Cultivé par Silvio Mittempergher, le domaine de Derrière les Clos est un très petit vignoble composé essentiellement de muscat bleu pour la production de vin rouge.
Le premier millésime date de 2011. L’irrégularité de ce cépage lié aux conditions météorologiques et à certains ravageurs font qu’il n’y a pas de cuvés chaque année.
Les bonnes années, 120 à 150 bouteilles sont produites, vinifiées par une personne externe, mais mises en cave au domaine.
La très bonne résistance du cépage aux maladies fongiques permet de ne faire aucun traitement phytosanitaire sur la vigne. Le plus grand défi réside plutôt à avoir un degré suffisamment élevé de sucre à la fin de la maturité des grappes.
Le vin qui est produit surprendra par la force de son parfum très fruité et un goût que vous ne trouverez nulle part ailleurs (vous l’aimez ou l’aimez pas).